罗马盾牌饼干:脆中带韧,甜而不腻

罗马盾牌饼干:脆中带韧,甜而不腻

董明政 2024-12-11 昊宇农业 11 次浏览 0个评论

嘿,吃货们,是不是觉得名字“罗马盾牌”就挺带劲儿的?这饼干,名字响亮,味道更是响当当!别被它的名字给唬住了,以为会有多难做,其实,简单得就像咱们楼下卖煎饼的大妈,一搅、一压、一烤,就成了!

材料篇

  1. 黄油:选用动物黄油,味道更醇厚。
  2. 糖粉:增加甜度,但别放太多,免得甜得发腻。
  3. 鸡蛋:让饼干更加酥松。
  4. 低筋面粉:普通面粉就行,不用那么讲究。
  5. 泡打粉:一点点,让饼干更蓬松。

步骤篇

  1. 融化黄油:把黄油放在碗里,微波炉转个几十秒,让它从硬邦邦的块状变成柔软的酱。
  2. 加糖搅拌:糖粉加进去,用搅拌器搅和,直到糖和黄油完全融合。
  3. 打蛋:把鸡蛋打散,慢慢加入,边加边搅,防止鸡蛋和黄油分离。
  4. 加面粉:低筋面粉和泡打粉混合均匀,然后倒入黄油糊中,搅拌成面团。
  5. 塑形:把面团分成小块,每块揉圆,然后压扁,形成盾牌形状。
  6. 烘烤:预热烤箱,把饼干放进去,烤个十几分钟,直到边缘微黄。

技巧篇

  1. 控制温度:烤箱温度别太高,不然外面焦了,里面还没熟。
  2. 注意时间:饼干烤到边缘微黄就可以,别烤过头,不然会变硬。
  3. 存放有道:烤好的饼干,稍微放凉,然后放在密封罐里,这样可以保持几天都酥脆。

结尾篇

好啦,罗马盾牌饼干就做到这儿啦!是不是很简单?别看这饼干名字高大上,其实就是一个披着“罗马”外衣的“土包子”。你瞧,不就是搅一搅、压一压、烤一烤嘛,跟楼下卖煎饼的大妈有啥区别?

但是,这罗马盾牌饼干的味道,嘿,那可是真不赖!咬一口,外脆里嫩,甜度适中,吃多了也不觉得腻。这就是咱们老百姓的罗马盾牌饼干,简单、好吃、接地气!下次有朋友来家里做客,不妨给他们露一手,做做这个罗马盾牌饼干,保准让他们吃得停不下来!

那就这样啦,咱们下次再见!

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